Anno nuovo, nuovo blog. Non potevo dare un benvenuto migliore al 2021 se non con l’entusiasmo e l’energia positiva di un nuovo progetto che porta con se un nuovo nuovo, Storie di Ordinaria Cucina, tante aspettative, idee e nuove rubriche come quella che inauguro oggi: la #sweetmonday ovvero la ricetta di un dolce che verrà pubblicata ogni lunedì mattina, così da allietare l’inizio di una nuova settimana. Si inizia con uno dei miei dolci preferiti, le Madeleines di Proust, integrali e con mirtilli rossi.
Ma facciamo un passo indietro; perchè abbandonare LoveLifeLunch dopo 6 anni? Non ho abbandonato il vecchio blog, Storie di Ordinaria Cucina è un continuum del lavoro svolto finora; il vecchio nome (e la vecchia me) non mi rappresentavano più, non mi riconoscevo più in loro e sentivo forte, da tempo, il bisogno di cambiare; di ri-cominciare di portare una ventata di aria nuova, una ri-voluzione ma anche una e-voluzione a quello sono stata fino a oggi, fino a ieri.
Quando 6 anni fa ho aperto per gioco il mio blog non avevo ben chiara quale fosse la mia strada, dove mi avrebbe portato, quale fosse la mia reale missione; ero un semplice passatempo, un diario dove raccontare la mia vita e le mie passioni. Oggi, la mia vita e le mie passioni sono più chiare, la strada è ancora lunga ma ben delineata ed è arrivato il momento di seguirla e darmi una possibilità concerta nel mondo della cucina e del cibo. Storie di Ordinaria Cucina è nato come una folgorazione dopo settimane di riflessione; stavo cercando un libro nella libreria quando mi sono imbattuta in Storie di Ordinaria Follia di Bukowski e ho capito: io dopo tutto racconto Storie, di Ordinaria (che non significa banale ma consueta, comune, rassicurante, di tutti i giorni) Cucina.
Io sono pronta e carica per intraprendere con determinazione, entusiasmo e un briciolo di follia questa nuova avventura; spero che voi lo siate altrettanto e vogliate continuare a seguirmi con lo stesso affetto e il sostegno, per me fondamentale, con cui mi avete incoraggiata fino ad oggi. Prossimamente vi svelerò tante altre nuove rubriche e appuntamenti che ci accompagneranno per i prossimi 365 giorni intorno al mondo.
Madeleines integrali con mirtilli rossi
Ingredienti
- 90 gr farina integrale
- 90 gr burro
- 80 gr zucchero di canna
- 4 gr lievito per dolci
- 2 uova medie
- 40 gr mirtilli rossi disidratati
- pizzico sale
Istruzioni
- In una planetaria o con lo sbattitore elettrico lavora le uova, lo zucchero, il burro fuso freddo e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio e spumoso
- Unisci il lievito alla farina e versa lentamente nel composto mescolando in modo da non formare grumi
- Aggiungi i mirtilli rossi, amalgama bene e riponi l'impasto in frigorifero per almeno mezz'ora. Questo passaggio è fondamentale e imprescindibile perchè lo shock termico che l'impasto subisce dal frigorifero al forno caldo permette alla madeleine di gonfiarsi e di ottenere la caratteristica forma bombata
- Con l'aiuto di due cucchiaini metti poco impasto al centro dello stampo per madeleines precedentemente imburrato e infarinato e cuoci in forno ventilato già caldo a 180° per 12/15 minuti
