Sono una ragazza da mezze stagioni, quelle che durano sempre troppo poco; amo pesche, fragole e il profumo del basilico ma non vedo l’ora di assaporare fichi, zucca e funghi e allora, per salutare una stagione che se ne va, ho deciso di preparare dei crostini che strizzano ancora l’occhio all’estate ma che, nello stesso tempo, danno il benvenuto all’autunno, la mia stagione del cuore.
Benvenuto autunno
Forse è meglio dire ben tornato autunno; con i tuoi profumi e i tuoi colori, con le foglie croccanti e i primi maglioni caldi, con la pioggia -che attendiamo da troppo tempo- e una tazza di tè fumante tra le mani, con l’aria fresca del mattino e il sole tipido del pomeriggio, con la coperta sui piedi e libri che scaldano l’anima.
Perchè, autunno, duri così poco? Forse per insegnarci a godere dell’attimo presente, quello che sfugge via in un soffio di vento; ci insegni ad assaporare la felicità nelle cose semplici, quelle piccole ma rassicuranti che rendono importante ogni singolo giorno. Ci insegni la gratitudine con l’ultimo raggio di sole caldo sul viso e ci fai capire quanto la natura sia un bene fragile da preservare. Ci insegni a volerci un po’ più bene.
Sei una stagione di passaggio e ci insegni che le pesche possono convivere con le pere e i fichi, soprattutto all’ora dell’aperitivo quando quell’ultimo raggio di sole caldo entra dalla finestra e scalda il nostro viso. Ho pensato di omaggiarti così, autunno, e di brindare al tuo arrivo con dei crostini di fine estate!
- Crostini con stracciatella, pesche grigliate e more
- Crostini con chevre, pere coscia e noci
- Crostini con robiola, prosciutto crudo e susine, ma anche i classici fichi stanno benissimo!
Se vuoi vedere la video ricetta ti aspetto sul mio canale instagram!
Se come me ami l’autunno e la zucca leggi la ricetta della pumpkin pie
