Madrid è conosciuta non solo per le sue bellezze artistiche e la sua storia, ma anche per la vivace scena gastronomica; offre infatti una vasta gamma di delizie culinarie che mettono in mostra i ricchi e variagati sapori della cucina spagnola. Dai piatti tradizionali alle creazioni innovative, Madrid è in grado di soddisfare ogni palato; dal turista alla ricerca della classica tapas o i churros con la cioccolata calda, a chi vuole sperimentare una cucina moderna e fusion, fino ai giovani alla ricerca di divertimento e street food.
Dalle cantine, ai ristoranti passando per le pasticcerie storiche e i mercati – quello di San Miguel e quello di San Antón per esempio offrono una vasta selezione di prodotti freschi, tapas, vini e specialità spagnole – Madrid racchiude un mondo di sapori, profumi e tradizioni, e riuscire a sperimentare in un solo viaggio tutto quello che la gastronomia madrilena ha da offire è quasi impossibile.
Per scoprire dove mangaire a Madrid ci siamo affidati a Simone Frulio, che è ha vissuto nella capitale spagnola per diverso tempo e che ha potuto provare le diverse proposte. Durante il suo ultimo soggiorno ha individuato 10 posti da non perdere se avete in programma un viaggio a Madrid; ma non aspettatevi i soliti locali dove mangiare tapas e patatas bravas, Simone ha voluto stupirci con qualcosa di insolito!
1. La Terraza de Oscar
Situata nel pieno centro di Chueca, quartiere gay friendly di Madrid, La Terraza de Oscar è perfetta per degustare un ottimo margarita in orario aperitivo e per assaggiare i filetti di pollo fritti che sono la fine del mondo. Non stupitevi se vi portano al tavolo anche caramelline gommose in orario aperitivo: a Madrid in molti locali si usa. Per chi vuole allungare all’ora di cena, consigliati gli hamburger. La Terraza de Oscar, si trova all’interno del Room-Mate Hotel, ed è divenuta uno dei posti più emblematici di Madrid; progettata da uno dei più famosi interior designer Tomás Alía vanta una vista a 360° sulla città.
2. Café del Rey
Café del Rey si trova in un luogo esclusivo circondato da aree verdi, nel cuore di Madrid. Se volete respirare aria di mare pur essenso al centro della capitale, devete visitare assolutamente il Café del Rey per mettere letteralmente “i piedi nella sabbia” mentre sorseggiate un buon cocktail, rigorosamente accompagnato da nachos e guacamole.
3. Rosi la loca
Rosi la loca è pobabilmente il locale più folle, divertente, colorato e instagrammabile di tutta Madrid, dove servono pietanze e cocktail in piatti e bicchieri davvero suggestivi e in tutte le forme più disparate: dal Cappellaio Matto di Alice nel paese delle meraviglie, allo Stregatto, dalla Regina di cuori alla Sirenetta con la faccia di un porcellino ad un polipo rosa.
4. Tiki Taco
Tiki Taco è una taqueria messicana nel cuore di Madrid perfetta per una pausa pranzo rapida e veloce (se arrivate prima delle 14, altrimenti trovate la fila sempre). Qui potere assaggiare un sacco di tacos a un prezzo veramente stracciato e see siete indecisi, lasciatevi guidare dai camerieri nella scelta, sono super carini e disponibili.
5. sr.Ito
sr.Ito è uno dei top 10 ristoranti di sushi di tutta Madrid. Personale veramente disponibile e una cucina deliziosa. Consigliati gli edamame che vengono serviti con una loro salsa segreta ma squisita e i nighiri al salmone alla fiamma con lime e zucchero caramellato.
6. La Duquesita
Storica ed elegantissima pasticceria di Madrid vicinissima a Palacio Longoria (uno dei più celebri di Madrid per la sua architettura incredibilmente affascinante) La Duquesita è perfetta per la colazione. Questa storica pasticceria nasce 1914 in via Fernando VI e inizia così la sua storia diventando uno dei simboli di Madrid. Da provare assolutamente le loro rosquillas (molto simili alle nostre ciambelline fritte) e il croissant de almendra (alle mandorle).
7. Cerveceria San Andrés
Per una pausa rinfrescante nel quartiere “La Latina”, passate assolutamente dalla Cervecería San Andrés e chiedete una “cerveza con limón”; d’estate è veramente rinfrescante e dissetante. In più potete berla in un contesto conviviale in una piazzetta piena di gente e di fronte alla Iglesia de San Isidro, patrono di Madrid.
8. Pink’s!!
Se non avete voglia di mangiare in un ristorante e vi va un po’ di street food, la giusta scelta è Pink’s!!, hamburgheria di Madrid che fa degli ottimi panini e delle patatine accattivanti. Non si può mangiare in loco e quindi dovete ritirare il vostro ordine per poi mangiarlo in una delle tante piazze lì vicino (Plaza Del Rey, ad esempio) o semplicemente portarvelo a casa.
9. Chocolateria San Gines
La Chocolateria San Gines è la più antica di Madrid, l’interno ricorda ancora i caffè della fine del XIX secolo e dal 1894 vi aspetta per offrirvi la tradizionale quanto iconica cioccolata calda con churros. Ebbene sì: qui si mangiano i migliori churros di tutta Madrid, e non lo dico solo io. Lo dicono tutti!
10. Mercado de San Miguel
Sono passati più di 100 anni da quando il Mercado de San Miguel è stato inaugurato come mercato alimentare. Oggi, questo edificio storico, è uno dei principali mercati gastronomici del mondo, poiché consente ai suoi visitatori di fare un tour dell’essenza e dei sapori di ciascuno degli angoli della Spagna. Dal miglior prosciutto iberico al pesce fresco che arriva ogni giorno dalla Galizia, alla Paella fino ai formaggi della Castiglia, delle Asturie o dei Paesi Baschi.
Nel Mercado de San Miguel troverete il meglio della gastronomia spagnola lungo più di 20 bancarelle che hanno in comune il loro impegno per tapas di qualità. Da provare assolutamente las patatas bravas; se siete a Madrid non potete non passare al Mercado di San Miguel.
