Benvenuto settembre, mese dei buoni propositi e dei nuovi inizi; una sorta di capodanno lavorativo in cui si fanno sempre tanti buoni propositi e altrettante promesse da marinaio.
Io ce la metterò tutta; ho già in mente tanti nuovi progetti per far crescere il mio blog, qualcuno più facilmente realizzabile di altri ma l’importante è non demordere e metterci sempre tanta passione ed entusiasmo. Vorrei riuscire a dedicargli più tempo e, finalmente, inviare la mia prima newsletter. Vorrei fare qualche piccolo cambiamento estetico e aprire…no questo ve lo racconterò più avanti, adesso vi lascio la ricetta di questa soffice torta alla ricotta con copertura di amaretti.
L’ho preparata un giorno di pioggia prima di partire per il mare, ad agosto, quando ero in pieno mood svuotafrigo, è molto veloce e devo ammettere che il risultato mi ha positivamente stupito.
